【豆乳の日】豆乳鍋は煮込むほど失敗する?モロモロの理由と夕飯のコツ3選
豆乳鍋は煮込むほど失敗する?モロモロになる理由は、加熱によるたんぱく質の凝固。具材には先に火を通し、豆乳は最後に入れるのがコツだよ。10月12日の豆乳の日を入口に、豆乳の選び方と献立・買い物・片付けをラクにするアメダス子流の夕飯術を紹介。
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